Stamani insieme ad un gruppo di Enologi, presso la Cantina Sociale EUROPA,
si è partecipato alla presentazione di prove sperimentali
condotte in questa struttura, che ha aderito al progetto INOVENO.
"Innovazione enologiche per la
produzione vitivinicola Siciliana"
promossa dall' Istituto Regionale
Vini e Oli di Sicilia.
Presenti in sala anche gli Enologi delle altre Cantine, partners
di questo importante progetto di sviluppo produttivo per questa regione.
Le prove degustate hanno avuto un buon riscontro tra noi tecnici,
che risulterà "stimolo", per gli organizzatori, nel approfondire ulteriori
aspetti e punti critici nelle successive prove.
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